Menù di natale

Bollicina di Benvenuto

Antipasto
Bis di tartare tonno e spada con granella di
pistacchi dell’Etna
Ostrica Utah Beach
Cecina de Leòn con burratina di Andria
Frisella croccante con patè di fegato di vitello

Primi
Scrigni freschi ripieni di burrata al sugo di granchio, piccadilly e nocciole
Gnocchi del “pastaio” con taleggio, porcini e guanciale croccante
Secondi
Gamberoni sgusciati bardati con
pancettone sardo e Calamari ripieni alla salentina

Dessert
Panettone e pandoro con crema al mascarpone fatta in casa
Acqua, vino della selezione DOC, caffè e coperto inclusi